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Légumes du marché grillés & marinés à l'huile d'olive Nocellara
Croquettes de pomme de terre au jambon rôti, fondue de parmesan à la truffe
Beignets di bufala, coulis rustique de tomate & basilic
Millefeuille d'aubergines, sauce tomate, mozzarella, parmesan & basilic
Carpaccio de thon fumé, huile d'olive parfumé au citron maison Bernardini Gastone
Belles crevettes flambées au Cognac & sauce rose légèrement pimentée
Friture de petits calamars, light spicy mayo
Les 100gr
Les 100gr
Burrata Maison Gioiella à Gioia del Colle, tomates datterini & basilic
Sauce tomate, fior di latte, basilic
Sauce tomate, fior di latte, oignons rouges confits maison, Nduja del spilinga
Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit Granbiscotto, champignons de Paris
Fior di latte, gorgonzola, taleggio, cacio et une petite touche de sauce tomate
Sauce tomate, mozzarella di bufala, anchois, olives et câpres
Sauce tomate, câpres, olives, oignons rouges confits, ventrêche de thon à l’huile d’olive
Sauce tomate, fior di latte, jambon de Parme 24 mois
Sauce tomate, fior di latte, champignons ail&persil, jambon fumé des Dolomites
Blanche, fior di latte, saucisse piquante, tomates datterino et jalapeño
Sauce tomate, oignons rouges, courgettes, aubergines et poivrons grillés, petites burrate des pouilles
Blanche, stracchino, mortadella à la pistache et truffe d’été
Blanche, fior di latte, fromage fontina et truffe d’été
Penne à la sauce tomate, cœur de burrata & basilic
Penne à la sauce tomate, oignons confits, pancetta & pecorino romano
Spaghetti aux courgettes, provolone del Monaco DOP, ail & basilic
Gnocchi de pomme de terre maison au fromage poivré cacio&pepe
Spaghetti aux boulettes de veau et sauce tomate, comme le faisait la Nonna
Mezzi rigatoni au râgout de boeuf à la Bolognese
Risotto à la courge, truffe noire & parmesan 36 mois
Nos fameuses boulettes de veau à la tomate, comme le faisait la Nonna
Medaillon de veau aux épinards et sauce au parmesan, comme à Florence
Veau très très fin pané et pôelé façon oreille d’éléphant, roquette et tomates datterino
Suprême de poulet fermier pané, sauce tomate, pamesan et mozzarella, la vraie recette de Brooklyn
Cabillaud rôti, écrasé de pomme des terre, crème de poivron “Crusco”
Joue de boeuf cuite à basse temperature, réduction de vin rouge Barolo
Frites fraiches maison
Champignons grillés, ail & persil
Caponata d'aubergines à la sicilienne
Broccolini sautés
Ecrasé de pommes de terre à l’huile EVO
Frites fraiches maison Parmesan & Truffe
Cannoli maison à la crème de chocolat Guanaja de la maison Valrhona
Belle assortiment de fruits frais tranchés minute
Classique tiramisu au café
Pannacotta à la vanille de bourbon, coulis de fruits rouges
33cl
33cl
33cl
33cl
Aglianico del Vulture Camerlengo BIO IGP 2014
Barolo DOCG 2015
San Leonardo IGT 2011
Rosso di Montalcino DOC 2016
Tignanello IGT 2015