L’origine de la salade Niçoise, Tomate Torino, œuf dur, ventrêche de thon, haricots verts, olives taggiasche & oignons rouges

Croquettes de pomme de terre au parmesan et jambon Gran biscotto de la maison Rovagnati, Fondue de fromage fontina à la truffe

Salade de poulpes de roche, pomme de terre, tomates datterini, Olive taggiasche & oignons de Tropea

Aubergines à la Parmigiana

Sélection de légumes grillés, marinés à l’huile extra vierge d’olive et vinaigre comme le veut la tradition

Fines tranches de veau cuit à basse température, Mayonnaise au thon & câpres

Tomates Torino, poivrons rouges, radis, pomme pink lady, Grenade, trévise, feta et estragon

Sauté de moules & palourdes au vin blanc, ail, tomates datterini et menthe

Filets de sardines de la méditerranée marinés à l’huile EVO, citron bio d’Amalfi & persil Pain toasté au beurre

Carpaccio de saumon label rouge au fenouil, oranges et baies roses

Spaghetti à l’ail noir, huile d’olive extra vierge & piment

Nos fameux tagliolini maison à la sauce tomate, Stracciatella & basilic

Penne à la sauce tomate, oignons confits, Pancetta & pecorino romano

Spaghetti à la Carbonara

Spaghetti fumée aux palourdes « Veraci » & tomates datterino

Gnocchi de pomme de terre maison, sauce tomate, Mozzarella di bufala, parmesan & basilic

Linguine noires à l’encre de seiche, petits calamars, Tomates « datterini » jaunes et n’duja di spilinga

Tagliolini maison au beurre de citron d’Amalfi, King Crab et ciboulette

Spaghetti aux boulettes de veau « della nonna »

Risotto aux fruits de mer

Médaillon de veau au jambon rôti et petits pois

Boulettes de veau et boeuf à la tomate comme le faisais la Nonna

Notre fameux carpaccio de filet de bœuf, sauce Cipriani & copeaux de Parmesan 36 mois d’affinage

Filet de bœuf Charolais à la truffe

Belle friture de calamars, grosses crevettes & courgettes Béarnaise maison

Poulpe de roche grillé, marinade de petits légumes à la Méditerranéenne

Filet de saumon label rouge rôti, glacé au vieux vinaigre balsamique de Modène, Tartare d’avocat

La côte de veau très très fine panée, Poêlée façon oreille d’éléphant, Roquette et tomates cerises

Sauce tomate, déclinaisons de tomates rouges et jaunes, huile d’olive parfumée à l’ail & origan des Pouilles

Sauce tomate, fior di latte, basilic

Sauce tomate, mozzarella di bufala, anchois de Cetara, câpres & olives taggiasche

Sauce tomate, fior di latte, saucisse piquante n’duja di spilinga & oignons rouges de Tropea

Sauce tomate, fior di latte, jambon Gran biscotto & champignons après cuisson

Fior di latte, caciotta, gorgonzola, parmesan, petite touche de sauce tomate

Pizza au fromage poivré cacio pepe, crevettes rouges, flambée à la vodka

Calzone, fior di latte, jambon cuit Gran Biscotto, sauce tomate, parmesan

Sauce tomate, ventrêche de thon de Cetara, olives taggiasche, câpres & oignons rouges

Sauce tomate, mozzarella di bufala, cubes d’aubergines panées, parmesan & basilic

Ricotta di bufala, tomate cœur de bœuf, jambon de Parme 24 mois d’affinage

Fior di latte, fontina, truffe noire de Norcia

Sauce tomate, mozzarella, frites (eh oui), jambon cuit à la truffe, sauce au Parmesan & truffe noire

Classique tiramisu au café servi à la cuillère

Pannacotta à la vanille de bourbon, coulis de fruits rouges

Cannolo farci à la ricotta di bufala variegata aux framboises, cacao & sauce chocolat

Glace maison à la vanille de Bourbon, noisettes & croquants Arrosé d’un café espresso

Banane rôtie au beurre & sucre de canne, glace vanille, fraise & chocolat Sauce au caramel et crème chantilly

Mousse fondante au chocolat Guanaja de la maison Valrhona, Biscuit savoiardi & noisettes du Piémont

Assortiment de fruits frais à partager

Parfait glacé à la vanille enrobée de meringue à l’Italienne, Coulis de fraise et fruits rouges, flambée au Grand Marnier

Brioches typiques de Rome, fait maison, fourrées de glace à la vanille, Arrosé de chocolat chaud façon profiteroles