Tempura de parmesan reggiano 36 mois pesto rouge, balsamique & chimichurri

Beignets de mozarella di bufala, coulis rustique de tomate & basilic

Croquettes de pomme de terre au jambon gran biscotto rôti, fondue de parmesan à la truffe d’été

Petite pizza fine typique de toscane, avocats, émincé de tomate, oignons rouges et citron vert, huile extra vierge d’olive

Petite pizza fine typique de Toscane, au jambon pata negra Bellotta cincos jotas, émincé de tomate et basilic

BURRATA DI CORATO 39€

500 grammes à partager à 2 ou 3, accompagnée de tomates cerises et basilic

Légumes du marché, grillés et marinés, huile extra vierge d’olive Nocellara

Millefeuille d’aubergines, sauce tomate bio, fior di latte, parmesan & basilic

Pain de campagne toasté, concassé de tomate, ail, petites burrate des pouilles

Fines tranches de veau rôti, cuit à basse température, mayonnaise au thon et câpres

Salade de poulpes de roche et pomme de terre, tomates datterino et oignons rouges huile extra vierge d'olive

Carpaccio de saumon label rouge, huile extra vierge d’olive au citron

Belles crevettes à l'escabèche, brunoise de petits légumes

L'origine de la salade Niçoise, ventrêche de thon, oeuf, haricots verts, tomate Torino, concombre, olives de taggia

Friture de petits calamars, spicy mayo maison

Crudo de bar sauvage, cubes de risotto crispy au citron et mayonnaise fumée

Tagliolini, sauce tomate San Marzano bio, stracciatella des pouilles et basilic

Nos fameuses chiocciole à la sauce rose pimentée, flambée à la vodka

Ziti lisci au ragoût blanc de veau, comme en Toscane

Risotto tenuta Acquerello, parfumé au poivron crusco IGP, tomates et mozzarella di bufala

Linguine aux palourdes verace, tomates datterino rôties

Linguine crèmeuses au citron de Sicile et fromage caciocavallo

Pasta mista au pesto de basilic comme à Gènes...

Tubettoni au fromage Cacio e pepe et confit de figues des Pouilles

Nos incontournables fettuccine au beurre et parmesan 36 mois et truffe d'été

Linguine au bar sauvage, huile d'olive extra vierge aux herbes

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SPAGHETTI CON LE POLPETTE 52€ POUR 2

Spaghetti aux boulettes de veau et sauce tomate, comme le faisait la Nonna ...

GNOCCHI ALLA SORRENTINA 49€ POUR 2

Gnocchi de pomme de terre, sauce tomate, mozzarella, basilic, gratinés au Parmesan

Nos fameuses boulettes de veau à la tomate, comme le faisait la Nonna

Suprême de poulet fermier pané, sauce tomate, parmesan et mozzarella la vraie recette de Brooklyn

Cabillaud rôti, écrasé de pomme de terre, crème de poivron “crusco”

Médaillons de veau au jambon San Daniele, beurre et sauge

Carpaccio de filet de boeuf 200 grammes sauce Cipriani et parmesan

Bar de ligne juste snaké, huile d'olive et citron, avocats grillés

A PARTAGER

ORECCHIA D’ELEFANTE 59€ POUR 2

Veau très très fin pané et pôelé façon oreille d’éléphant, roquette & tomates datterini

CHATEAUBRIAND 98€ POUR 2

Châteaubriand de boeuf (600 gr) à la truffe d'été, servi tranché en “tagliata”

Sauce tomate, fior di latte, basilic

Sauce tomate, fior di latte, oignons rouges confits, Nduja del Spilinga

Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit gran biscotto, champignons de Paris

Fior di latte, gorgonzola, taleggio, cacio, petite touche de sauce tomate

Sauce tomate, mozzarella di bufala, anchois de Sicile, olives et câpres

Blanche, mozzarella bufala fumée, champignons à l'ail et persil, bresaola punta d'anca et roquette

Sauce tomate, câpres, olives, oignons rouges confits, ventrêche de thon à l’huile d’olive

Sauce tomate, fior di latte, basilic jambon de Parme 24 mois

Blanche, oignons rouges confits, tomates datterino, saumon fumé de la maison Nordique

Sauce tomate, oignons rouges, courgettes, aubergines et poivrons grillés, petites burrate des pouilles

Blanche, fior di latte, tomates cerises, Shitaké ail et persil, mortadella grillée

Blanche, fior di latte, saucisse piquante, tomates datterino et piments Jalapeño

Blanche, stracchino, mortadella à la pistache, truffe d'été

Blanche, fior di latte, fromage fontina et truffe d'été

Glace fior di latte turbinée minute, copeaux de chocolat et sauce au cacao

Glace à la vanille de bourbon, noisettes et croquants, arrosé d'un café espresso

Glace fior di latte turbinée minute, cerises griottes Amarena et son coulis

Citron glacé de chez nos amis de Fruttini arrosé de Limoncello 10cl

Classique tiramisu au café, servi à la cuillère

Tartelette traditionnelle à la confiture de fraise, sorbet framboise et son coulis

Belle Pavlova à la crème de mascarpone, fruits rouges, sauce aux fruits rouges

Panna cotta à la vanille de Bourbon, coulis de fruits rouges

Duo de mousse au chocolat et Gianduja du piémont, noisettes et glace à la vanille

Cookie mi-cuit, cannelle, amandes et chocolat, glace à la vanille de bourbon à partager à 2 ou 3