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Légumes du marché grillés & marinés à l'huile d'olive Nocellara
Croquettes de pomme de terre au jambon rôti, fondue de parmesan à la truffe
Millefeuille d'aubergines, sauce tomate, mozzarella, parmesan & basilic
Pain de campagne grillé, concassé de tomates datterino, ail, petites burrate des pouilles
Friture de petits calamars, light spicy mayo
L’origine de la salade Nicoise, vèntreche de thon, oeuf, haricots verts, tomates Torino, concombre & olives de Taggia
Belles crevettes à l’escabèche, brunoise de petits légumes
Les 100gr
Les 100gr
Les 100gr
Burrata Maison Gioiella à Gioia del Colle, tomates datterini & basilic
Les 100gr
Sauce tomate, fior di latte, basilic
Sauce tomate, fior di latte, oignons rouges confits maison, Nduja del spilinga
Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit Granbiscotto, champignons de Paris
Fior di latte, gorgonzola, taleggio, cacio et une petite touche de sauce tomate
Sauce tomate, mozzarella di bufala, anchois, olives et câpres
Sauce tomate, câpres, olives, oignons rouges confits, ventrêche de thon à l’huile d’olive
Sauce tomate, fior di latte, jambon de Parme 24 mois
Mozzarella di bufala fumée, champignons à l’ail et persil, bresaola punta d’anca & roquette
Blanche, oignons rouges confits, tomates datterino, saumon fumé de la maison Nordique
Blanche, fior di latte, Shitaké ail&persil, mortadella grillée
Blanche, stracchino, mortadella à la pistache et truffe d’été
Blanche, fior di latte, saucisse piquante, tomates datterino et jalapeño
Sauce tomate, oignons rouges, courgettes, aubergines et poivrons grillés, petites burrate des pouilles
Blanche, fior di latte, fromage fontina et truffe d’été
Penne à la sauce tomate, cœur de burrata & basilic
Penne à la sauce tomate, oignons confits, pancetta & pecorino romano
Gnocchi de pomme de terre maison, sauce tomate, fior di latte & basilic, gratinés au four
Tubettoni au fromage poivré cacio&pepe et confit de figues des Pouilles
Spaghetti aux boulettes de veau et sauce tomate, comme le faisait la Nonna
Mezzi rigatoni au ragoût blanc de veau, comme en Toscane
Risotto tenuta Acquerello, parfumé au poivron “crusco” IGP, tomates et mozzarella di bufala
Medaillon de veau au jambon San Daniele, beurre & sauge
Nos fameuses boulettes de veau à la tomate, comme le faisait la Nonna
Veau très très fin pané et pôelé façon oreille d’éléphant, roquette et tomates datterino
Suprême de poulet fermier pané, sauce tomate, pamesan et mozzarella, la vraie recette de Brooklyn
Cabillaud rôti, écrasé de pomme des terre, crème de poivron “Crusco”
Belle salade de tomates d'Antan
Champignons grillés, ail & persil
Frites fraiches maison
Caponata d'aubergines à la sicilienne
Broccolini sautés
Ecrasé de pommes de terre à l’huile EVO
Frites fraiches maison Parmesan & Truffe
Belle assortiment de fruits frais tranchés minute
Classique tiramisu au café
Pannacotta à la vanille de bourbon, coulis de fruits rouges
Cannoli maison à la crème de chocolat Guanaja de la maison Valrhona
33cl
33cl
33cl
33cl
Aglianico del Vulture Camerlengo BIO IGP 2014
Langhe bianco bricco Rovella DOC 2017
Grattamacco bolgheri bianco DOC 2016
Barolo DOCG 2015
San Leonardo IGT 2011
Rosso di Montalcino DOC 2016
Tignanello IGT 2015
Grattamacco bolgheri superiore DOC 2015
Ornellaia bolgheri superiore DOC 2016