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Légumes du marché grillés ; marinés à l'huile d'olive Nocellara
Croquettes de pomme de terre au jambon rôti Granbiscotto, fondue de parmesan à la truffe
Beignets di bufala, coulis rustique de tomate ; basilic
Millefeuille d'aubergines, sauce tomate, mozzarella, parmesan ; basilic
L'origine de la salade Niçoise. Ventrêche de thon, pommes de terre, haricots verts, oignons, tomates, olives de Taggia ; oeuf dur
Carpaccio de thon fumé, huile d'olive parfumé au citron maison Bernardini Gastone
Belles crevettes flambées au Cognac & sauce rose légèrement pimentée
Friture de petits calamars, light spicy mayo
Les 100gr
Les 100gr
Burrata Maison Gioiella à Gioia del Colle, tomates datterini & basilic
Les 100gr
Les 100gr
Sauce tomate, fior di latte, basilic
Sauce tomate, fior di latte, oignons rouges confits maison, Nduja del spilinga
Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit Granbiscotto, champignons de Paris
Fior di latte, gorgonzola, taleggio, cacio et une petite touche de sauce tomate
Sauce tomate, mozzarella di bufala, anchois, olives et câpres
Sauce tomate, câpres, olives, oignons rouges confits, ventrêche de thon à l’huile d’olive
Sauce tomate, fior di latte, jambon de Parme 24 mois
Blanche, mozzarella fumée, oignons de Tropea, olives de Taggia, capocollo de Martina Franca
Sauce tomate de San Marzano, ail basilic ; fruits de mer
Blanche, fior di latte, saucisse piquante, tomates datterino et jalapeño
Blanche, tomates cerises jaunes, saumon fumé, ricotta aux herbes
Sauce tomate, oignons rouges, courgettes, aubergines et poivrons grillés, petites burrate des pouilles
Blanche, stracchino, mortadella à la pistache et truffe d’été
Blanche, fior di latte, fromage fontina et truffe d’été
Mezze maniche au safran dell'Aquila DOP, comme à Milan, crevettes juste saisies
Penne à la sauce tomate, cœur de burrata ; basilic
Mezzi rigatoni à la sauce tomate, oignons confits, pancetta & pecorino romano
Penne crémeuses au citron BIO de Sicile ; pecorino
Gnocchi de pomme de terre maison au fromage poivré cacio ;pepe
Spaghetti aux boulettes de veau et sauce tomate, comme le faisait la Nonna
Mezzi rigatoni au râgout de boeuf à la Bolognese
Risotto arborio Acquerello au fromage pecorino, artichauts ; truffe noire d'été
Nos incontournables fettuccine au beurre, parmesan 36mois ; truffe noire d'été
Nos fameuses boulettes de veau à la tomate, comme le faisait la Nonna
Medaillon de veau aux épinards et sauce au parmesan, comme à Florence
Veau très très fin pané et pôelé façon oreille d’éléphant, roquette et tomates datterino
Suprême de poulet fermier pané, sauce tomate, pamesan et mozzarella, la vraie recette de Brooklyn
Cabillaud rôti, écrasé de pomme des terre, crème de poivron “Crusco”
Saumon label rouge, asperges, ricotta salée, sauce Salmoriglio
Frites fraiches maison
Champignons grillés, ail et persil
Caponata d'aubergines à la sicilienne
Broccolini sautés
Ecrasé de pommes de terre à l’huile EVO
Frites fraiches maison Parmesan ; Truffe
Belle assortiment de fruits frais tranchés minute
Classique tiramisu au café
Pannacotta à la vanille de bourbon, coulis de fruits rouges
Cheesecake maison, Biscoff et fruits rouges
Babà au Limoncello, crème fouetté, coulis de framboises
33cl
33cl
33cl
33cl
Aglianico del Vulture Camerlengo BIO IGP 2014
San Leonardo IGT 2011
Rosso di Montalcino DOC 2016
Tignanello IGT 2015